Schiacciata all'uva

Schiacciata con l’uva e rosmarino

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione: la schiacciata con l’uva. Da dieci anni ormai che abito a Firenze e, mi vergogno a dirlo, ma questa è la prima volta che la preparo. Ovviamente come tutte le ricette tradizionali anche della schiacciata con l’uva vi  sono infinite varianti. Ci sono accese diatribe anche sull’uva da utilizzare,…

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